La Carbonera es un restaurante especializado en quesos en el que podrás encontrar más de veinte diferentes quesos ahumados, cremosos, azules, curados…, tanto españoles como extranjeros, dando la libertad al cliente de configurar las tablas de quesos siguiendo sus propios gustos.
Además de quesos, ofrecen en su carta platos sencillos como ensalada de parmesano, cherry y panceta, sardinas ahumadas o foie micuit, entre otros.
Encontramos también una veintena de vinos entre los que ofrecen tanto vinos de DO como marcas menos conocidas