COQUALITAS
Calidad gastronómica
Cómo calificamos
- Tomamos como referencia las calificaciones en las redes sociales más significativas (google, tripadvisor, etc.), en las principales publicaciones de calidad tanto en restauración como en venta de producto (Guía Michelín, Guía Repsol, Guía Gourmet, Guía Peñín, etc.) y los estándares de calificación que pueden ofrecer solvencia informativa, tanto google como calificaciones de las instituciones públicas. Esto nos da una media objetiva de base, a partir de la cual iniciamos nuestro propio proceso de inspección.
- Nuestros asesores gastronómicos proceden a realizar su valoración, que se incorpora a la media obtenida en el procedimiento anterior.
- Los usuarios de nuestra página pueden aportar valoraciones propias a los establecimientos incluidos en la misma, a través de nuestro Club Gourmand de asesores voluntarios amateur.
- Finalmente un comité de expertos supervisa el conjunto de las valoraciones y las valida para su publicación.
Qué valoramos
- Gestión directa de la propiedad.
- Calidad del servicio de sala o comercial.
- Relación precio-calidad.
- Relación precio-calidad en vinos, bebidas o productos.
- Originalidad de productos y presentación gastronómica.
- Limpieza, comodidad y estado general de las instalaciones.
- Productos de proximidad y comercio local.
- Valoración ecosanitaria, plan de sostenibilidad, código ético del establecimiento e información de productos y proveedores.
- Encuesta de satisfacción de clientes en el establecimiento.
Ningún asesor gastronómico de Coqualitas, ni usuario perteneciente al Club Gourmand puede presentarse en ninguno de los establecimientos calificados, exigiendo algún tipo de contraprestación. En el supuesto de que eso sucediese quedarían excluidos automáticamente de nuestra base de datos y de nuestro procedimiento de inspección.
